周末聚餐、公司聚會，年輕人的餐桌上，為什么小瓶裝、帶來參與感、單價較低的時尚“小酒”越來越受青睞？請隨雅大白酒釀酒設(shè)備的釀酒師去看看！

時尚小酒

酒瓶越做越小，市場卻越做越大；酒味越來越淡，投資興趣卻越來越濃。

當(dāng)前情勢下，大瓶白酒市場明顯疲軟，“小酒”市場卻激戰(zhàn)正酣。

短短幾年間，小酒從1.0時代跳級進(jìn)入3.0時代。

1.0時代的小酒市場被各大白酒品牌的小容量產(chǎn)品占領(lǐng)，產(chǎn)品一般為廉價分裝，滿足的是功能剛需。

2.0時代的小酒市場開始在定位營銷上尋求出路，漂亮文案與噱頭式包裝大有蓋過產(chǎn)品本身的勢頭。

包裝精美的白酒

3.0時代的小酒市場百花齊放，老牌酒企與創(chuàng)業(yè)型公司一起涌入，“創(chuàng)新”成為關(guān)鍵詞，產(chǎn)品與營銷并駕齊驅(qū)。

那未來白酒市場，“小酒”到底能發(fā)展成多大規(guī)模？能吸引多少年輕人消費(fèi)？又最終能掀起多大浪潮？請隨雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師一起去看看吧！

白酒消費(fèi)市場巨大

10元小酒漸成年輕人新寵

90后喝白酒變得越來越普遍，以80后、90后為主的餐桌上，擺著不少50ml~125ml的小瓶裝白酒。

在如今的大型超市和專賣店，各類小酒已成為酒水專柜的標(biāo)配。規(guī)格從110ml到250ml不等，價格從幾元/瓶到40元/瓶不等，其中10元左右的最多。

適合年輕人飲用的白酒

喝酒無壓力能夠帶來參與感

小酒并不是最近才出現(xiàn)，現(xiàn)已有枝江、勁酒、關(guān)公坊、老村長、小糊涂仙等許多國內(nèi)白酒企業(yè)爭相推出相關(guān)產(chǎn)品，強(qiáng)勢布局，方興未艾。

另外，中國白酒主要消費(fèi)人群的平均年齡達(dá)到39歲，在這樣的市場背景下，白酒企業(yè)紛紛針對年輕人推出小酒產(chǎn)品線，又是為何？

相關(guān)人士稱，盡管在白酒的整體消費(fèi)市場上，年輕人的消費(fèi)量確實不算多，但“小酒”能有意識地培養(yǎng)年輕人喝酒的習(xí)慣：“白酒文化畢竟有著幾千年的歷史，它總會傳承下去。”

1瓶小酒不管幾個人喝，都不會有壓力。這就會增加人們喝酒的參與感，放大了白酒“小酌怡情”的情感交流功能。

量價齊走高市場份額在擴(kuò)大

近年來的小酒市場一直走在量價齊升的道路上，市場份額也在慢慢擴(kuò)大。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國小酒市場占光瓶酒市場25%的份額，整個產(chǎn)值高達(dá)150億元左右，并且保持每年15%~20%的增長，小酒市場未來很可能將呈現(xiàn)量價齊升的局面。

白酒市場分析

近年來，基于互聯(lián)網(wǎng)線上推廣、線下營銷的創(chuàng)意型白酒越來越多，他們通過增加小酒的娛樂性，來提升與年輕酒友的消費(fèi)黏度，推動了市場的大步發(fā)展。

除以江小白為代表的主題文案營銷的小酒外，還有些小酒企業(yè)通過傳統(tǒng)的行酒令等方式，在文化與娛樂性上做文章，提高年輕人喝酒的趣味性和參與度。

不一樣的文案包裝白酒

持續(xù)發(fā)展不靠營銷須靠品質(zhì)

這一股追求時尚的小酒熱潮，在白酒江湖里能夠持續(xù)多久？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，小酒市場盡管發(fā)展迅速，但在整個白酒行業(yè)中的規(guī)模仍然較小。

在此前的發(fā)展中，小酒為吸引年輕人眼球，主要通過策劃文案、娛樂營銷等方式搶占市場。

這種方式在布局時確實產(chǎn)生了明顯效應(yīng)，但要持續(xù)發(fā)展，還必須迎合年輕消費(fèi)群體的實際需求，而這一過程需要長時間的不斷探究。

口感是影響年輕人選擇的重要因素。小酒也可從多個口感來細(xì)分市場，為年輕酒友提供多種個性化需求，以此進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，針對不同區(qū)域消費(fèi)者喜好的不同口感來生產(chǎn)。

年輕人喜歡喝口感好的酒

此外，白酒本身的品質(zhì)仍是最重要的競爭點，釀制白酒的材料、大型白酒釀酒設(shè)備的選擇，釀酒技藝決定了口感和品質(zhì)，必須要引起小酒企業(yè)的重視。

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