對(duì)于所有用小型酒廠釀酒設(shè)備做酒的老酒廠來(lái)說(shuō)，顧客老齡化是一個(gè)致命的問(wèn)題，酒廠想要生意好，還得要抓住更多的消費(fèi)人群?？勺詮挠昧搜糯?/span>小型酒廠釀酒設(shè)備后……

一直以來(lái)，我都是用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備做酒，對(duì)設(shè)備要求不高，只需將木甑架在灶上燒火，產(chǎn)生的酒蒸氣經(jīng)冷卻后變成酒，這就是傳統(tǒng)酒了。

傳統(tǒng)釀酒設(shè)備

用這種方法釀出來(lái)的酒，受到很多老酒鬼的喜愛(ài)，但我們這里有很多人都懂這種工藝，因此釀酒的人多，自釀自飲的人也很多，因?yàn)榭诟刑^(guò)相似，酒坊的生意都不是特別好。

近些年來(lái)，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)大問(wèn)題，就是我釀的這種酒只有上了年紀(jì)的人喜歡，而年輕人卻不太愿意喝這種高度酒，他們更愿意喝一些低度白酒、果酒、米酒……

果酒市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎

這讓我意識(shí)到，市場(chǎng)在變，如果我的酒不跟著變，那么我的市場(chǎng)將會(huì)越來(lái)越小，甚至經(jīng)營(yíng)不下去。

我將擔(dān)憂告訴兒子后，兒子開(kāi)始在網(wǎng)上幫我收集信息，當(dāng)兒子將我的擔(dān)憂跟雅大楊老師說(shuō)過(guò)后，楊老師建議我們做一些多糧酒、水果酒和藥酒，并針對(duì)年輕人市場(chǎng)推出低度果酒。

兒子還給我做思想工作，建議我選擇先進(jìn)的設(shè)備釀酒，這樣操作起來(lái)省時(shí)省力，生產(chǎn)效率也更高。

兒子還特意放下手頭的工作，陪我來(lái)永州考察雅大小型酒廠釀酒設(shè)備，最終，我們選購(gòu)了1套側(cè)開(kāi)口的固態(tài)設(shè)備，還系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了釀酒技術(shù)。

學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)

設(shè)備到家后，我還不太敢用，怕釀出來(lái)的酒當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可，連現(xiàn)有的客戶都跑了。

但用過(guò)后我才發(fā)現(xiàn)，我以前的擔(dān)心都是多余的，放著那么好的東西不用，非得堅(jiān)持用老式的設(shè)備做出來(lái)的才是正宗的純糧酒。

以前每次做酒，都要從早忙到晚，需不停的上料下料，不停的換冷卻水，效率又低，關(guān)鍵是每天累得腰酸背痛還做不出來(lái)事。

而現(xiàn)在，只需先把糧食蒸熟，然后將蒸熟的糧食從側(cè)開(kāi)口處鏟出。解決了傳統(tǒng)設(shè)備要爬到設(shè)備上在熱氣騰騰的高溫中，花幾個(gè)小時(shí)把糧食一鏟一鏟的鏟出來(lái)的難題，很適合我這個(gè)年齡的人。

側(cè)開(kāi)口設(shè)備輕松出料

現(xiàn)在，我的酒坊除了高粱酒，還有五糧酒、還有一些應(yīng)季的水果酒，比如桑果酒、刺梨酒……。

此外，在雅大楊老師的指導(dǎo)下，我還開(kāi)發(fā)出適合像我這種年齡的人飲用的各種各樣的保健酒。

而這些酒，是我們當(dāng)?shù)厝俗霾怀鰜?lái)的，自從有了這套200斤小型酒廠釀酒設(shè)備，我的酒坊生產(chǎn)的酒就不再單調(diào)，十幾年老酒坊的口碑+釀酒技術(shù)升級(jí)和酒種的多元化讓酒坊變得更具競(jìng)爭(zhēng)力。

擁有雅大小型酒廠釀酒設(shè)備，真值！

雅大小型酒廠釀酒設(shè)備有常規(guī)煤柴氣多燃料設(shè)備，也有專業(yè)的電加熱釀酒設(shè)備，燒環(huán)保油的設(shè)備、生物顆粒的設(shè)備及專門燒氣（煤氣、液化氣）的設(shè)備，如果您對(duì)我們的設(shè)備感興趣，歡迎來(lái)電咨詢：0746-2885311。

本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來(lái)源：http://m.hunj.cn/