桃花+小型自釀酒設(shè)備，宅在家也能釀出桃花釀
桃花酒是美容養(yǎng)顏的佳品，3月“桃花盛開(kāi)飄灑香，濃香甘醇沁心房”。你知道怎樣用果釀酒設(shè)備釀桃花釀嗎?桃花+小型自釀酒設(shè)備，宅在家也能釀出桃花釀!
看完《枕上書(shū)》后，很多人都想品一品劇中提到的桃花釀，其實(shí)，桃花釀的釀酒工藝非常簡(jiǎn)單，在家也能完成，請(qǐng)隨雅大小型自釀酒設(shè)備釀酒師去看看!
如何制作泡制桃花酒?
1、采摘新鮮桃花，要選花苞初開(kāi)放不久的新鮮桃花;
2、白酒，米燒酒更好，使用米燒酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。
3、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，浸泡一段時(shí)間之后洗凈，將桃花撈出瀝出水分，用新取的白布一朵一朵擦拭吸走剩余水份，盡量不要留生水，備用。
4、準(zhǔn)備好制作桃花酒的器皿和材料(米燒酒，糯米醪糟，白糖/冰糖更好)。
5、先鋪一點(diǎn)白糖，然后再開(kāi)始將桃花一點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)瓶中(桃花極苦，加糖是必要的)。然后加白酒直至淹沒(méi)桃花，每一朵桃花都是完整的。
如何制作發(fā)酵桃花酒?
糯米醪糟制作方法：將糯米清洗干凈、浸泡、瀝干水份后倒入雅大小型白酒釀酒設(shè)備中蒸熟，將蒸熟的糯米飯取出，置于攤涼床攤涼至33度左右，拌入與白糖發(fā)酵過(guò)的桃花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。
雅大甜酒曲
大概48小時(shí)后，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒)。
大功告成，接下來(lái)就是六十天靜心的等待。漫長(zhǎng)的等待終會(huì)換來(lái)意想不到的收獲?；ò暝诰评锝?，洗盡鉛華變成了美味的佳釀，盡情暢飲桃花佳釀吧。
雅大小型自釀酒設(shè)備廠家除提供各種糧食釀酒培訓(xùn)外，還為您提供紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、果酒等特色酒培訓(xùn)。您還可寄來(lái)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物，讓雅大科研團(tuán)隊(duì)為您開(kāi)發(fā)特色酒。熱線：0746-2885311。
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