當(dāng)您喝用蒸汽釀酒設(shè)備釀出來的同一批酒時(shí)，為什么有時(shí)口感不一樣？雅大蒸汽釀酒設(shè)備釀酒師提醒大家，這是正常現(xiàn)象，不用太過擔(dān)心。

雅大蒸汽釀酒設(shè)備釀酒

經(jīng)常有釀?dòng)褑枺簽槭裁次医裉旌鹊降木坪鸵郧昂鹊奈兜啦灰粯?？有的人甚至懷疑是不是工藝出了問題，或者釀酒原料（比如糧食、水和酒曲）出了問題。

1、酒的溫度

白酒適合在常溫下飲用，如果酒的溫度過高或過低，也會大大影響酒的口感。

比如在北方的冬天，就經(jīng)常有釀?dòng)逊答?，為什么我剛剛?/span>小型蒸汽釀酒設(shè)備釀出來的酒口感很好，第二天早上再喝，感覺口感變差了呢？

這是因?yàn)閯偝鰜淼木埔话銥槌?，放一晚后，酒溫變低了。要知道天氣溫度在過高過低時(shí)，與常溫下飲用相比，其口感差異是很大的。

2、心理

同樣的酒，如果您到一些名酒廠去喝可能感覺就很不同?；蛘弋?dāng)旁邊有人暗示點(diǎn)評時(shí)，你對酒的品味會受其影響。

雅大學(xué)員在雅大酒廠品酒

3、時(shí)間

酒釀出來后，隨著存放時(shí)間變長，酒質(zhì)會有明顯的變化。所以，即便您喝的是同一種酒，因?yàn)榇娣艜r(shí)間的不同，口感也會不同。時(shí)間的跨度越大，口感的差異越大。

陳釀老酒

4、感覺過程的差異

品評酒時(shí)必須注意感覺過程的差異，即一種風(fēng)味掩蓋另一種風(fēng)味，一種風(fēng)格感受又可誘發(fā)另一種風(fēng)格感受。如先飲甜酒，再吃蘋果，就會產(chǎn)生酸感；吃過咸、過鮮或過麻、過辣、過熱等刺激性過強(qiáng)的食品時(shí)，都會影響品酒的效果。

這也是為什么雅大蒸汽釀酒設(shè)備品酒師一直強(qiáng)調(diào)，在品酒前不要吃辛辣刺激的食物，并用水漱口的原因。 

雅大蒸汽釀酒設(shè)備品酒師品酒

5、身體狀況和情緒

人的身體狀況、情緒對品酒效果的影響是很大的，人在不同的心情下飲酒的感覺肯定是不一樣的。

和朋友一起飲酒

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒23年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

本文為雅大蒸汽釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來源：http://m.hunj.cn/