警惕！釀酒作坊環(huán)境臟亂差，酒廠釀酒設(shè)備再好也派不上用場

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2018-07-07 11:01:05【大中小】

用酒廠釀酒設(shè)備做酒，場地選擇很關(guān)鍵，如果一家酒坊的酒廠釀酒設(shè)備外圍、發(fā)酵車間……到處臟亂差，酒坊的位置也不對(duì)，在這樣的場地釀酒，生意火爆才不正常？

有一個(gè)貴州的朋友想換一套酒廠設(shè)備，但又舍不得錢，還一直跟我抱怨說，他釀酒已經(jīng)有四、五年了，但生意一直不是特別好。找了半天也沒找到原因。

有一天，他發(fā)的一條朋友圈消息被我看到后，我終于知道他的釀酒生意為什么不好了。他用黑乎乎的洗臉毛巾放蓋在接酒桶過濾白酒，而接酒管用的是塑料管且已焦黑發(fā)黃，用木材露天燒火蒸酒，左邊是豬圈右邊是泥土墻。

自己的原圖傳統(tǒng)設(shè)備1

釀酒作坊環(huán)境臟亂差，酒廠釀酒設(shè)備再好也派不上用場

發(fā)酵車間也亂糟糟的，天花板上、墻面上到處都是發(fā)黑的霉斑。總之一句話，整個(gè)釀酒發(fā)酵、蒸糧蒸酒、存酒的環(huán)境，都是亂哄哄的，到處臟亂差。

試想一下，一個(gè)如此不注重衛(wèi)生、不注重釀酒環(huán)境，不注重細(xì)節(jié)的人，怎么可能釀出來美味的好酒，顧客看了這樣的釀酒環(huán)境，又怎敢跟他打酒喝？

下面我們再看看這個(gè)朋友的釀酒作坊，營業(yè)執(zhí)照、食品小作坊登陸證、健康證一應(yīng)齊全的掛在墻上。

7.7酒廠釀酒設(shè)備食品小規(guī)模生產(chǎn)許可證

酒廠釀酒設(shè)備食品小規(guī)模生產(chǎn)許可證

釀酒場地原料間、糖化發(fā)酵間、更衣室、灌裝間標(biāo)識(shí)清楚。

7.7酒廠原料間-發(fā)酵間-蒸餾間-成品區(qū)標(biāo)識(shí)清楚

酒廠原料間-發(fā)酵間-蒸餾間-成品區(qū)標(biāo)識(shí)清楚

釀酒車間器具擺放整齊、室內(nèi)環(huán)境干凈、一塵不染，釀酒師傅在操作釀酒時(shí)穿上專業(yè)的工作服，戴上工作帽，且按規(guī)范化的操作流程來釀酒發(fā)酵。

7.7釀酒作坊環(huán)境臟亂差，酒廠釀酒設(shè)備再好也派不上用場03

酒廠釀酒設(shè)備擺放在干凈整潔的環(huán)境中

看了兩家酒坊的釀酒環(huán)境，做為顧客，您更愿意喝哪家釀的酒呢？站在顧客的立場上來思考一個(gè)問題，我相信，您的釀酒生意肯定越做越大，越做越好。

以上文章來源于專注酒廠釀酒設(shè)備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大酒廠設(shè)備廠家。想了解更多釀酒知識(shí)或了解雅大小型酒廠用釀酒設(shè)備多少錢，請(qǐng)撥打熱線：0746-2885311。

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