多年以前，雅大釀酒設備胡董事長就提出了“萬物皆可‘釀’”的概念，當然，這并不是指什么都可用雅大釀酒設備釀成酒，而是公司一直致力于各種特色酒研發(fā)。

用雅大釀酒設備釀特色酒

大家都知道，凡是含淀粉和糖分的原料都可以用來釀酒，但在實踐過程中人們發(fā)現，含淀粉和糖分的原料是可以釀成酒，但很多原料釀出來的酒口感不佳、有害物質超標、異雜味重。

為攻克這些難題，雅大組織專業(yè)的技術研發(fā)團隊，研發(fā)出針對不同原料的多款酒曲，其中白酒曲4款、甜酒曲1款、水果酒曲1款、黃酒曲1款、薯類酒曲1款，此外，我們還有多款針對不同原料的定制酒曲，比如紅棗酒曲……

雅大酒曲

為解決一些原料釀出來的酒口感不佳的問題，雅大技術研發(fā)團隊在釀酒工藝上下足了功夫，嘗試用不同的工藝釀酒，并不斷優(yōu)化創(chuàng)新，減少有害物質生成，提升酒的口感。

這其中有對傳統(tǒng)釀酒工藝的堅守，也有對流程的優(yōu)化和釀酒細節(jié)的創(chuàng)新。

雅大學員除用常用的糧谷類原料釀酒外，比如：高粱、玉米、小麥、大米、糯米、豌豆、青稞、蕎麥、蓮子、芡實……

常用糧谷類原料

雅大釀酒設備廠家目前已成功幫客戶研發(fā)成功，并已成功辦廠的水果酒有：葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……

幫客戶研發(fā)特色酒案例

此外，還有茶葉酒、鮮花酒、黃精酒、葛根酒、牛大力酒、蓮子酒、山藥酒、土豆酒、紅薯酒……

雅大幫客戶研發(fā)牛大力酒

看到茶葉酒、各種鮮花酒、黃精酒、牛大力酒，您首先想到的是什么呢？是拿這些原料來泡酒嗎？其實并不是，雅大創(chuàng)新釀酒辦法，將這些原料直接發(fā)酵釀成酒，是不是很神奇呢？

各種水果釀酒技術

歡迎感興趣的朋友來公司品嘗各種各樣的美酒、考察雅大酒廠釀酒設備，學習各種特色酒技術。

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。

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文章來源：http://m.hunj.cn/