3月6日，王大哥跟夫人來(lái)雅大考察燒酒設(shè)備，他是清遠(yuǎn)人，以前在印刷廠上班，電子化時(shí)代的到來(lái)導(dǎo)致印刷廠倒閉了，所以決定用土法燒酒設(shè)備做酒。

王大哥的印刷廠在浙江，浙江當(dāng)?shù)赜忻考颐繎糇葬劯吡痪频娘L(fēng)俗，以前是自己發(fā)酵、自己蒸餾，現(xiàn)在是請(qǐng)釀酒師傅上門發(fā)酵、上門用傳統(tǒng)小型燒酒設(shè)備蒸餾。

傳統(tǒng)小型燒酒設(shè)備蒸餾

一來(lái)到雅大酒業(yè)接待室，來(lái)不及喝一口熱茶，王大哥就迫不及待的給我們分享了他的思路：

他已經(jīng)在清遠(yuǎn)郊區(qū)一個(gè)山清水秀的山腳下租了500平米的場(chǎng)地，開了一家農(nóng)家樂(lè)餐廳，也是一個(gè)集悠閑、旅游和農(nóng)家樂(lè)于一體農(nóng)莊。

對(duì)于釀酒這一塊，他是這樣考慮的，讓顧客親自上門體驗(yàn)，每天早上他先將高粱蒸好，然后讓顧客自己攤涼、拌曲、發(fā)酵，一切弄好后，自己親自密封好，然后貼上封條，等發(fā)酵完成后，自己再親自上門蒸餾。

提供土法燒酒設(shè)備，讓顧客親自動(dòng)手釀制高粱酒有市場(chǎng)嗎？

總之一句話，所有的一切都要顧客親自參與進(jìn)來(lái)，要做到真實(shí)，讓人感覺(jué)到釀酒的樂(lè)趣，喝上自己親自釀制的酒。

他還反復(fù)強(qiáng)調(diào)，一定要用土法釀酒設(shè)備做傳統(tǒng)的高粱酒，一定要“土”，他的農(nóng)莊、包括他的酒坊，都以“土”為主。

根據(jù)他的描述和清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況(清遠(yuǎn)人喜歡喝米酒和水果白蘭地酒)，雅大技術(shù)老師楊老師建議他這樣做：

1、以米酒和水果白蘭地酒為主，高粱酒帶著做，在做的過(guò)程中不斷根據(jù)清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況開發(fā)新的酒種。

提供土法燒酒設(shè)備，讓顧客親自動(dòng)手釀制高粱酒有市場(chǎng)嗎？

2、對(duì)于有時(shí)間也愿意親自體驗(yàn)的顧客，就讓他們親自參與進(jìn)來(lái)，體驗(yàn)釀酒的樂(lè)趣。

3、而對(duì)于那些不太愿意自己親自動(dòng)手的顧客，則由自己的釀酒師傅發(fā)酵好后，通過(guò)V*信圖片和視頻將發(fā)酵情況反饋給顧客，這樣同樣可以做到真實(shí)。

還可以通過(guò)這種方式留住客戶，而且我們還可以把這些圖片、視頻發(fā)到朋*友*圈，增加用戶粘度。

經(jīng)過(guò)溝通，王大哥接受了楊老師的建議，定購(gòu)了一套200斤電加熱側(cè)開口燒酒設(shè)備。

200斤電加熱側(cè)開口燒酒設(shè)備

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