近雅大燒酒設(shè)備小編迷上了玩自媒體，發(fā)文后下面會有各種各樣有趣的留言，他說，喝過自釀酒后對液態(tài)酒的清爽折服，而雅大燒酒設(shè)備小編卻對他獨到的見解折服。

下面是他在釀過固態(tài)、半固態(tài)、液態(tài)酒并一一品嘗后的一些看法，你在喝過這些酒之后的看法又是怎樣的呢?

我自釀自飲自樂，但不賣酒，我釀過固態(tài)、液態(tài)、半固態(tài)。它們各有所長、各有所短。液態(tài)酒清爽、純凈無雜味，后味短;固態(tài)酒香醇飽滿、下喉后回味悠長，但同時帶來的雜味也相對重些。

中國的年輕人為什么能接受洋酒而不能接受中國白酒，僅僅是崇洋媚外嗎?不是。

你可以嘗嘗伏特加，沒有任何中國酒的香味，僅僅就是酒精和水，但絕沒有中國白酒的雜味，但更能使人接受。

這就應(yīng)了中國的古話“汲取精華，剔除糟粕”。

釀酒過程本酒時是“增香去雜”，固態(tài)發(fā)酵主張增香，液態(tài)發(fā)酵主張去雜，增香容易去雜難，固態(tài)為了增香難免保留過多雜味，液態(tài)為了去雜難免也會去點一些香味、后味。一個清爽香淡，一個香濃雜重。

我國近60歲的人，對中國白酒情有獨鐘，但自釀過液態(tài)酒后對液態(tài)酒的清爽折服。

經(jīng)常有釀友問我，到底是固態(tài)酒好喝，還是液態(tài)酒好酒?我想這位高人的回答給了你很答案。

對于準備購買小型燒酒設(shè)備，進入這個行業(yè)的釀酒人來說，到底用什么工藝釀酒，是他們蕞糾結(jié)的問題。

【釀酒設(shè)備】雅大小型燒酒設(shè)備

這需要我們在釀酒前對當(dāng)?shù)鼐剖袌鲇幸粋€深入的了解，只有這樣，你才能做出準備的判斷。

當(dāng)然，這位高人是自釀自飲，他只要顧及自己的喜好就可以了，而你需要顧及當(dāng)?shù)厮芯朴训南埠茫缓蟾鶕?jù)他們的喜好推出相應(yīng)的酒種。

如果您對當(dāng)?shù)厥袌鲞€是不太了解，剛開始釀酒時，也可以每種工藝的酒都做一些，然后測試市場的反應(yīng)。

我以前經(jīng)常說，酒是有生命力、會說話的，你怎樣對它，它就怎樣回報你!現(xiàn)在，我對這句話的理解越來越深!

釀酒的過程，其實就是一個對生命、對生活重新認識的過程，只要你用心去對待它，它就會回報給您很多不一樣的體驗，為你帶來無窮無盡的體驗。

正在釀酒的你們，記住一定要用心釀酒，好好享受釀酒為你帶來的快樂時光。

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