用多功能釀酒設(shè)備做酒20年的余師傅，準(zhǔn)備將倉庫里3萬斤高粱全部釀成酒，他說，好酒大多“春釀”，春季不用多功能釀酒設(shè)備多釀些酒，要待何時?

《齊名要術(shù)》記載：“河南地暖，二月作;河北地寒，三月作。大率用清明節(jié)前后耳。”我國從古代開始，就知道要在春季多釀酒。

春釀

一、春季是釀酒發(fā)酵的好時機(jī)。

1、春季溫度適宜，適合釀酒。

溫度的高低影響著微生物生長發(fā)育和酶促反應(yīng)。夏天溫度過高，微生物繁殖過快，釀酒易變酸。

因此，人們常選擇天氣涼爽的春、秋、冬釀酒。但冬季節(jié)溫度低，發(fā)酵周期長，需進(jìn)行加溫處理，成本高。

春季得天時之利，溫度適宜，適合微生物活動，是釀制上等好酒的好時機(jī)。

2、春季水質(zhì)好。

上等糧食、精制酒曲、純凈水源……是保證酒產(chǎn)量和酒質(zhì)量的先決條件，

春季恰巧能將這些環(huán)境優(yōu)勢發(fā)揮到極致。

春水

經(jīng)過寒冬的山河湖泊，水溫偏低，水中的浮游生物和有機(jī)雜質(zhì)含量少，水質(zhì)純凈。古人早就發(fā)現(xiàn)了這點，《齊民要術(shù)》格外強調(diào)：“初凍后，盡年暮，水脈即定，收水則用。”

二、春季是建立白酒銷售渠道的好時機(jī)

春季萬物復(fù)蘇，春意盎然，春節(jié)的白酒銷售旺季剛過，轉(zhuǎn)眼又迎來了白酒市場的另一個春天。

產(chǎn)品宣傳的過程實質(zhì)上就是市場培育的過程。在市場培育期，需要對純糧酒進(jìn)行“宣傳、宣傳、再宣傳”，只有這樣，才能讓更多的人了解你的酒，愛上你的酒，從而打開酒市場。

春季銷售

尤其是春節(jié)的“瓶裝酒時代”過去后，散裝酒勢必會迅速引領(lǐng)整個農(nóng)村市場。

雅大多功能釀酒設(shè)備廠家的釀酒師建議，選擇春季釀酒，不僅可節(jié)約成本，提高酒質(zhì)，增加利潤，還能為建立好銷售渠道和成功創(chuàng)業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。

如果現(xiàn)在選擇用雅大多功能釀酒設(shè)備做酒，用2個月時間去建立你的銷售渠道，再給顧客3-5個月時間適應(yīng)口感。

散裝酒

等到中秋前后的白酒銷售旺季，你已經(jīng)有了一批穩(wěn)定的顧客，再等到春節(jié)白酒銷售的旺旺季，他們就是你的忠實粉絲了。

雅大特色酒

“一天之計在于晨，一年之計在于春”，2019年想結(jié)束打工生活，想在家自己釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友們，一定要把握好春季這個釀酒創(chuàng)業(yè)的“投資春天”。

如果沒能前期做好準(zhǔn)備，把握住當(dāng)?shù)氐娘嬀迫巳海敲磩荼劐e過白酒市場的黃金季節(jié)。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

雅大多功能釀酒設(shè)備

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