炎熱夏日，來一杯冰鎮(zhèn)楊梅酒，除濕解暑再好不過，那我們喝陳年楊梅酒好，還是今年經(jīng)白酒釀造設(shè)備制作的白酒新泡的楊梅酒好?讓雅大白酒釀造設(shè)備小編告訴您!
楊梅酒越陳越香是驚天謊言！
優(yōu)良楊梅果肉含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%，并富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠以及多種對人體有益的氨基酸。而長飲楊梅酒有解暑、止瀉、助消化等功效。
大家都知道，酒是陳的香，那楊梅酒是否也是越陳越香呢?別急，準備好小板凳，隨雅大釀白酒設(shè)備小編一起去看看下面一組數(shù)據(jù)。
專家對浸泡1年多和剛泡了2個月的楊梅酒進行4天的實驗觀察和檢測，對楊梅酒中的可溶性固形物、pH值、可滴定酸、花青素含量、乙醇含量進行測定。得出了以下兩個結(jié)論：
1、它們當中都沒有檢測去甲醇等有害身體健康的物質(zhì)，均可放心飲用。
2、新泡的楊梅酒中的花青素含量是浸泡了1年多的楊梅酒樣品中的4倍多，而且隨著浸泡時間的延長，楊梅酒的甜度也逐漸下降。
花青素是一種強有力的抗氧化劑，還具有增強血管彈性、改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度、抑制炎癥和過敏等功效，是楊梅酒中的主要營養(yǎng)成分。
通過上述對比實驗我們不難發(fā)現(xiàn)，楊梅酒并非越陳越好喝，新泡楊梅酒比陳釀楊梅酒口感更好，營養(yǎng)價值也更高。
當然，如果我們將楊梅酒保存更長時間，也不會變質(zhì)，但這個時間建議不超過5年，而超過5年以上，楊梅酒特有的味道就會逐漸揮發(fā)掉，口感也會變差。
為提升楊梅酒的口感和風(fēng)味，大家可以選擇陳釀3年以上的白酒浸泡楊梅。
楊梅酒越陳越香是驚天謊言！但用白酒釀造設(shè)備燒的陳酒泡就對了！
另外，雅大白酒生產(chǎn)設(shè)備小編提醒大家：
如果只喜歡喝楊梅酒，那就浸泡3個月左右再將渣汁分離;如果鐘愛酒中的楊梅，1個月的之后就要把楊梅撈出來，泡太久的楊梅是沒有任何味道的。
用白酒釀造設(shè)備燒的陳酒泡的楊梅酒
其實不僅僅是楊梅酒，任何浸泡類的配制酒都是有保持期的，自制配制酒，請在保質(zhì)期內(nèi)飲完。
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