做為嚴(yán)家酒坊的創(chuàng)辦者，嚴(yán)博恩用雅大釀酒設(shè)備做酒已8年，是一名從釀酒小白成長(zhǎng)起來的白酒釀酒大師。請(qǐng)隨雅大釀酒設(shè)備小編一起去看看他的故事！

嚴(yán)博恩從小規(guī)模做起，一直堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝釀酒，一步一個(gè)腳印往前走，如今，他的酒坊已又小酒坊變成了當(dāng)?shù)睾蘸沼忻拇缶茝S，從剛開始的200斤鋁材釀酒設(shè)備到現(xiàn)在的1000斤不繡鋼純糧釀酒設(shè)備。

雅大釀酒設(shè)備學(xué)員嚴(yán)博恩——以“酒匠”魂堅(jiān)守古法釀酒技藝

在窖池，他通過眼看糧糟、鼻聞酸度、手摸濕度，就能精確判斷出配料是否達(dá)到理想效果，用手捏一捏酒糟子就知道產(chǎn)酒的質(zhì)量狀況。

2008年，嚴(yán)博恩大學(xué)畢業(yè)后，同學(xué)們都到大城市找工作，而他卻選擇回家釀酒創(chuàng)業(yè)。雖是科班出身，但他為人卻很低調(diào)，在雅大學(xué)習(xí)期間，他一點(diǎn)也沒有大學(xué)生的架子，而是跟著雅大的技術(shù)老師認(rèn)真學(xué)習(xí)。

雅大釀酒設(shè)備學(xué)員嚴(yán)博恩——以“酒匠”魂堅(jiān)守古法釀酒技藝

在雅大學(xué)習(xí)結(jié)束后，他沉下心來，堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝釀酒，逐漸掌握了傳統(tǒng)白酒釀制技藝的精髓。

雅大釀酒設(shè)備學(xué)員嚴(yán)博恩——以“酒匠”魂堅(jiān)守古法釀酒技藝

秉承對(duì)消費(fèi)者的食品安全負(fù)責(zé)的理念以及承擔(dān)起企業(yè)對(duì)社會(huì)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任，近幾年來，嚴(yán)家酒坊動(dòng)員村里的貧困戶與老百姓種植高粱，使他們成立了合作社，并以保底的價(jià)格收購本地的高粱，即讓自己的原材料有安全的保障，又讓當(dāng)?shù)氐呢毨粲辛嗣撠毜慕?jīng)濟(jì)來源。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，當(dāng)前消費(fèi)觀念發(fā)生變化，人們對(duì)白酒品質(zhì)的要求也在不斷地提升。嚴(yán)博恩認(rèn)為，嚴(yán)家酒坊要發(fā)展，需要要在堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，也要關(guān)注消費(fèi)需求，因而也在不斷地促進(jìn)嚴(yán)家酒坊改變自身去適應(yīng)變化，并把傳統(tǒng)的技藝流傳下去。

雅大釀酒設(shè)備學(xué)員嚴(yán)博恩——以“酒匠”魂堅(jiān)守古法釀酒技藝

嚴(yán)博恩告訴雅大酒業(yè)小編:作為一個(gè)烤酒匠，要對(duì)環(huán)境敬畏、對(duì)消費(fèi)者敬畏，對(duì)釀酒工作敬畏。只有這樣，才能釀出顧客滿意的美酒。

雅大釀酒設(shè)備廠家是中型釀酒設(shè)備企業(yè)中同時(shí)擁有1.1萬平米釀酒設(shè)備廠，酒曲廠，酒廠的企業(yè)，為廣大釀酒者提供純糧釀酒設(shè)備,釀酒酒曲，咨詢熱線：0746-2885311。

文章來源：http://m.hunj.cn/