個性化及全民養(yǎng)生的時代，白酒釀造設(shè)備釀造的糧食酒已不能完全滿足消費者對酒的追求。耏用白酒釀造設(shè)備釀造果酒是特色酒，剛好迎合了人們的需求。

雅大學員-徐州白果園酒業(yè)

這不僅能讓您的酒坊變得更具競爭力，同時也可改變傳統(tǒng)果園以鮮果銷售為主，渠道單一，受市場影響大的難題，幫果園新添新“特色。”

那一年四季，從春季到冬季，我們可以用哪些水果釀酒呢？請隨雅大白酒釀造設(shè)備釀酒師一起去看看吧！

1、春季釀－甘蔗酒、楊梅酒、桑椹酒、、青梅酒……

雅大釀酒設(shè)備春節(jié)教學員釀造的水果酒

2、夏季釀－水蜜桃酒、油桃酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒……

夏季水果酒-奈李酒的研發(fā)與釀造

3、秋季釀。葡萄酒、黃桃酒、獼猴桃酒、梨子酒、金櫻子酒、刺梨酒、板栗酒、拐棗酒……

秋季水果酒-黃桃酒的研發(fā)與釀造

4、冬季釀。火龍果酒、黃帝柑酒、金桔酒、冬桃酒、紅棗酒、橙子酒、甜桿酒……

冬季水果酒-橙子酒的研發(fā)與釀造

陜西胡叔種了上百畝蘋果，這可是胡叔的寶貝，他每天都在果園里轉(zhuǎn)悠，盡心盡力的打理著這一片蘋果林，盼著能有一個好收成。

胡家酒坊

可蘋果大豐收后，胡叔又發(fā)愁了，小果/賣不掉的水果到底要如何處理呢？

放冷庫保存？胡叔不是沒想過，可蘋果本身便宜，儲存后成本更高，一點也不劃算。

遇上蘋果賣不動，他沒有鎖定蘋果吆喝賣，而是改了路子，用雅大大型白酒釀造設(shè)備將蘋果釀成酒，“花樣”賺錢。

大型釀酒設(shè)備做蘋果酒，“花樣”賺錢

瓶裝蘋果酒

近幾年來，幾乎每年都有水果滯銷的新聞圍繞在我們身邊，在這些水果中，時令水果受到的沖擊最大（各個不同的季節(jié)按自然規(guī)律成熟的水果），時令水果的特點是：季節(jié)性強、一定的保質(zhì)期、集中上市。

比如桑葚、楊梅、荔枝、黃桃、油桃……它們除了有著時令性水果特點的同時，還有著自己的特點：易發(fā)軟、不易儲存、易變質(zhì)。

這些時令水果的成熟期內(nèi)，一旦遇上天氣不好或滯銷難題，對果農(nóng)是巨大的打擊。

為了擺脫困擾所有水果種植戶的大問題，雅大投入大量經(jīng)費和技術(shù)力量研發(fā)各種各樣的水果酒。

雅大幫學員研發(fā)特色酒-培訓(xùn)特色酒釀酒技術(shù)

對于每一個邀請雅大幫忙研發(fā)樣品酒的學員，雅大都認真聽取他們對口感的需求，然后將他們的需求融入酒中。

目前已成功幫客戶研發(fā)成功，并已成功辦廠的水果酒有：

葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……

雅大特色酒技術(shù)成功案例

為了幫助更多人釀酒成功，值此五一國際勞動節(jié)來臨之際，4月25日-5月31日，雅大誠邀全國釀友來雅大、免費學釀酒技術(shù)、游零陵古城、品美酒佳釀。

具體活動內(nèi)容如下：

1、雅大技術(shù)總監(jiān)、國家高級釀酒師、國家一級品酒師、國家高級酒體設(shè)計師親授特色酒技術(shù)，20年酒廠經(jīng)驗干貨分享。

2 雅大自有年產(chǎn)300噸酒的酒廠落地實操。

3 當下盛行抖音帶貨，賣酒營銷培訓(xùn) 。

4 公司統(tǒng)一組織國家4a景區(qū)免費旅游，報銷差旅住宿。

偷偷告訴大家，這次蔣總將親自上陣，為大家親授《水果酒釀酒工藝》、《黃酒釀造工藝》、《古法固態(tài)釀酒配糟工藝》。

歡迎全國各地的釀友來雅大學習考察、學習特色酒釀酒技術(shù)。4月25日~5月31日，我們來雅大等著您！咨詢熱線：0746-2885311

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