朋友2年前開始用酒廠釀酒設(shè)備做酒，有技術(shù)原因也有心態(tài)原因，做了幾個(gè)月外出打工，停了一年多沒做了，近日他又開始用酒廠釀酒設(shè)備烤酒了。
昨天朋友聯(lián)系說讓我過去看看，一百多公里的路程，到了后看到他正在用酒廠設(shè)備蒸酒，我問：您不是不做了嗎?”
朋友：“前年做的酒不是很多人不喜歡嘛，酒就一直放著誰愛喝就買點(diǎn)，這幾天剛賣完，那時(shí)發(fā)酵了幾百斤一直沒蒸，今天就蒸出來，順便讓你嘗嘗酒咋樣。”
我嘗嘗：“酒味道不錯(cuò)啊，咋了?”
朋友邊往酒廠釀酒設(shè)備里加煤邊說”我沒說酒不好，讓你來就想聊聊。”
我：“跑這么遠(yuǎn)，就為了跟我聊幾句，電話里不能說呀?”
朋友笑笑：“我們什么關(guān)系還說這些，待會(huì)請(qǐng)你吃大骨頭。”
其實(shí)朋友是標(biāo)準(zhǔn)的能人，養(yǎng)過泥鰍，養(yǎng)過獺兔，開過一段時(shí)間車，不說十里八鄉(xiāng)的能人，在村里還是小有名氣的，但是沒有一個(gè)項(xiàng)目能做時(shí)間長(zhǎng)的。
就拿酒來說，前年他做的酒還行，不過剛開始都是送朋友的，很多朋友因沒喝過純糧酒，不習(xí)慣口味，反而覺得沒有勾兌的香，很多人買了一兩回就不要了。
他看人家不買就找朋友問，想問問是啥原因然后再調(diào)整一下，很多人都說沒老村長(zhǎng)好好喝(當(dāng)時(shí)老村長(zhǎng)十幾元一瓶，還能抽獎(jiǎng))。朋友又開始勾兌，說真的朋友勾兌技術(shù)還真是有天賦，不說一模一樣也很有特色的。
可買的人還是不多，繼續(xù)追問原因，有些人說：酒是好酒，但十幾元都能喝老村長(zhǎng)了，你賣便宜點(diǎn)肯定喝的人多。從此朋友覺得純糧酒市場(chǎng)堪憂，發(fā)酵幾百斤糧食后就去打工了不做了，直到近工地停工才回來。
他的鄰居天天來家里，非要找點(diǎn)酒喝，他一滴酒都沒了才決定把發(fā)酵一年多的酒拿來蒸。吃飯時(shí)我問：“你咋想的，說不干就不干，說干咋又干了。”
朋友酒量不大，兩杯就迷糊了：“當(dāng)時(shí)覺得人家說的對(duì)，比你的酒便宜，比你的名氣大，那還買你的酒做啥，當(dāng)時(shí)我覺得做酒沒出路。”
“你要糧食酒我做糧食酒，你要香氣我勾兌香氣，還滿足不了你，身心太累，也覺得沒前途，干脆出去打工，一個(gè)月咋也混個(gè)六七千，比做酒好。”
我說：“那你還回來做啥，打工旱澇保收，多好!”
朋友說：“這幾天回來，很多喝過我的酒的人都來要酒，長(zhǎng)時(shí)間喝還是覺得咱的酒好，不打頭。我以前留的近兩千斤酒都是他們喝的，今年春節(jié)也賣了兩缸，今年本不準(zhǔn)備出去的，算算帳還是出去賺錢多，就又跑出去了。”
“說來也怪，今天蒸的第一鍋酒全被人買了，也不要我勾兌了，說還是純糧酒香，早干嘛去了!”
“呆外面時(shí)間長(zhǎng)了還是覺得在家好，要一直這樣，我就做酒，酒香不怕巷子深，還是時(shí)間考驗(yàn)人?，F(xiàn)在做酒估計(jì)到春節(jié)還跟不上賣。要是我堅(jiān)持2年可能銷量很大了。”
聽完雅大酒廠設(shè)備學(xué)員給我講完他朋友的釀酒故事，感觸很多，他朋友是一個(gè)很有想法的人，但卻沒人恒心，見形勢(shì)不對(duì)，或受得小挫折，就馬上放棄不做。
其實(shí)，無論我們做出去，都不可能一帆風(fēng)順的，如果遇到點(diǎn)挫折就放棄，那成功就會(huì)離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)。
換一個(gè)角度，你也得給顧客一個(gè)接受你釀的純糧酒、愛上你的純糧酒的過程，在這個(gè)過程中，你可能賺得很少，或者不賺錢，但沒關(guān)系，只要你堅(jiān)持下去，一定會(huì)雨過天晴，釀酒一定會(huì)幫你賺到錢，并成為一份你可以一直做下去的事業(yè)。
以上文章來源于專注酒廠釀酒設(shè)備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大酒廠設(shè)備廠家。想了解更多釀酒知識(shí)或了解小型酒廠用釀酒設(shè)備多少錢，請(qǐng)撥打熱線：0746-2885311。