覃總有1個大型養(yǎng)蛇場，禁野令出臺國家不讓養(yǎng)蛇了。他忍痛關(guān)掉養(yǎng)蛇場，改行用電加熱釀酒設(shè)備開酒坊，酒糟養(yǎng)土雞，沒想到純糧酒和酒糟土雞火爆整個縣城。

每天瀧團(tuán)酒業(yè)的售酒門店都排起長隊(duì)

覃總在柳州有1個大型養(yǎng)蛇基地，里面養(yǎng)了各種各樣的蛇。2019年，他花大價錢對養(yǎng)蛇場進(jìn)行了改造，本想大干一場，但受疫情影響，國家不讓養(yǎng)蛇了。

覃總的養(yǎng)蛇場

“國家不讓養(yǎng)蛇了，未來該何去何從？那些跟了我很多年的員工該怎么安排？”每每想到這個問題，覃老板整夜整夜都睡不著覺。

經(jīng)過多方打聽他了解到，養(yǎng)蛇房地面鋪了地暖，而且是一小間一小間的，改造后特別適合釀酒，而且當(dāng)?shù)鼐剖袌龅那熬耙埠茫詻Q定改行釀酒。

由蛇場改造成的發(fā)酵車間

隔行如隔山，改行釀酒不懂技術(shù)怎么辦？

經(jīng)多家對比后，他感覺還是雅大靠譜：離得近，有自己的釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和大型酒廠，可到酒廠現(xiàn)場實(shí)操。

2020年3月15，覃總來雅大考察并訂購了一套200斤電加熱釀酒設(shè)備，因?yàn)槭稚线€有很多工作沒交接完，他當(dāng)天就出去了。

200斤電加熱釀酒設(shè)備

3月16日，他給我們發(fā)來消息說：我們計(jì)劃今天下午去學(xué)習(xí)，一行五人，蛇場沒事干，讓工人都去學(xué)吧，說不準(zhǔn)釀酒能成為主業(yè)。

蛇場沒事干，讓工人學(xué)釀酒

在雅大劉老師的指導(dǎo)下，很快完成對酒廠和養(yǎng)雞場的改造，并注冊成立瀧團(tuán)酒業(yè)，主營大米酒和五糧酒，釀酒后的酒糟則用來養(yǎng)土雞。

在劉老師的指導(dǎo)下對酒廠和養(yǎng)雞場的改造

5月，覃總發(fā)酵的第一批大米酒可以用200型電加熱釀酒設(shè)備蒸酒了，覃總特別興奮，一大早就給我們來電咨詢蒸餾的相關(guān)知識，生怕一個細(xì)節(jié)不到位壞了一鍋酒。

覃總蒸餾的第一批米酒，出酒率高

因?yàn)獒劤鰜淼木瓶诟泻?，品種多，再加來覃總善經(jīng)營，瀧團(tuán)酒業(yè)的生意慢慢好起來了。

朋友圈賣酒+酒糟雞

之后，他在縣城租了一個門店專門用來賣酒，還承包了一個天然溶洞用來做洞藏酒。

天然溶洞藏酒車間

為了提高利潤，更好的滿足客戶的需求，他還推出了私人定制酒服務(wù)。比如牛年生肖定制酒、喜宴定制酒……，這不，中秋節(jié)快到了，瀧團(tuán)酒業(yè)的中秋定制酒也準(zhǔn)備好了。

覃總的各種定制米酒

而覃總用酒糟喂養(yǎng)的瀧團(tuán)酒糟土雞因肉質(zhì)鮮美，口感好而受到當(dāng)?shù)厝说囊恢潞迷u。為了更好的銷售酒糟土雞，他在當(dāng)?shù)氐牟耸袌鲎饬艘粋€攤位賣雞，每天菜市場一開市，他的攤位前就排起來長隊(duì)。

很多人排隊(duì)買酒糟土雞

前幾天，覃總給雅大電加熱釀酒設(shè)備劉老師報喜說：無論是他的酒廠還是養(yǎng)雞場，生意都很好，因?yàn)樾б婧?，給他做事的工人工資比以前更高了。此外，他的養(yǎng)雞場、酒廠、銷酒門店、銷酒糟土雞的攤位，都請了新的工人，解決了更多人的就業(yè)問題。

覃總在菜市場租一個門店賣瀧團(tuán)酒糟土雞

每天看著美酒從接酒口源源不斷的流出，覃總感到非常滿足，上帝在關(guān)閉一扇門的同時，也為他打開了另一扇窗，全新的事業(yè)，給他帶來了更美好的未來。

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