連續(xù)45天的干旱，讓原本11月上市的永興冰糖橙推遲到12月初才上市，錯過了蕞佳銷售期，郴州曹總果斷引進雅大烤酒設備，由雅大烤酒設備提供技術(shù)支持，永興冰糖橙釀酒獲成功。

早在幾年前。曹總出資承包了永興縣勞武水庫及附近的上千畝山，種植永興冰糖橙，2017年，郴州當?shù)仫L調(diào)雨順，冰糖橙掛果多，長勢好，在永興人期待永豐永產(chǎn)時，7 8 9月連續(xù)45天的干旱，讓永興縣的果農(nóng)很著急。

永興冰糖橙滯銷 曹總引雅大烤酒設備靠“釀”帶動銷量

往年的經(jīng)驗告訴曹總，這可能會導致冰糖橙推遲成熟，所以10月份曹總聯(lián)系雅大酒業(yè)小李，咨詢冰糖橙釀酒相關(guān)事宜，11月，他給我們寄了幾百斤冰糖橙，要求我們幫忙研發(fā)冰糖橙酒。

曹總一直想將冰糖橙皮的營養(yǎng)融入酒中，雅大酒業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊得知這一情況后，分批次用不同工藝研發(fā)冰糖橙酒。

包括去皮打漿發(fā)酵、帶皮打漿發(fā)酵、帶皮蒸熟打漿發(fā)酵……

永興冰糖橙滯銷 曹總引雅大烤酒設備靠“釀”帶動銷量

樣品酒出來后我們發(fā)現(xiàn)，帶皮蒸熟打漿發(fā)酵，即可去除冰糖橙皮中的澀味，又能將橙皮中影響發(fā)酵的橙油去掉，在蕞大限度保全冰糖橙的營養(yǎng)價值的前提下，極大的提升了冰糖橙酒的口感和出酒率。

2017年12月，曹總來雅大酒業(yè)品嘗過冰糖橙酒后，對去皮發(fā)酵和帶皮蒸熟發(fā)酵2種工藝生產(chǎn)的酒滿意，訂購一套雅大200斤小型烤酒設備。

永興冰糖橙滯銷 曹總引雅大烤酒設備靠“釀”帶動銷量

雅大酒業(yè)董事長胡總對永興冰糖橙的滯銷問題很重視，2人一見如故，他們聊冰糖橙種植、釀酒技術(shù)，聊辦企業(yè)的心路歷程，發(fā)現(xiàn)2人辦企業(yè)的經(jīng)歷是那么相似，他們都是腳踏實地，實實在在辦企業(yè)的實干家，想客戶之所想，急客戶之所急。我想，這就是曹總選擇跟雅大合作的原因。

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回到郴州后，曹總采用高山生態(tài)山泉水和雅大的烤酒設備、酒曲和釀酒技術(shù)批量生產(chǎn)的冰糖橙散酒蕞低可以賣30元/斤，下一步準備推出瓶裝酒。

湖南衛(wèi)視一直關(guān)注著永興冰糖橙的滯銷問題，曹總的冰糖橙釀酒成功后，湖南新聞聯(lián)播還特別做了專題報道。

永興冰糖橙滯銷 曹總引雅大烤酒設備靠“釀”帶動銷量

冰糖橙釀酒獲成功，已成功幫附近農(nóng)民成功銷售出近10萬斤冰糖橙，預計今年可消耗掉50萬斤冰糖橙。

曹總說，引進一套200斤小型烤酒設備只是小試牛刀，下一步，他準備引進幾套1000斤烤酒設備生產(chǎn)冰糖橙酒，帶領(lǐng)永興縣20多戶種橙大戶將殘次冰糖橙釀成酒，帶領(lǐng)他們共同致富。

永興冰糖橙滯銷 曹總引雅大烤酒設備靠“釀”帶動銷量

曹總的勞武水庫生態(tài)旅游項目：

2017年5月，曹總抱著不成功便成仁的決心投資1000萬打造勞武水庫生態(tài)旅游項目，該項目于旅行、休閑、餐飲、垂釣、采摘于一體。包括環(huán)湖自行車旅行、品葆軒、漁樂頻道、水上樂園、垂釣臺、水上餐廳等。

永興冰糖橙滯銷 曹總引雅大烤酒設備靠“釀”帶動銷量

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