鳳翎關(guān)附近一家不起眼的店里，趙富貴正忙著用白酒設(shè)備烤酒。原以為城里人什么好酒都喝過，家庭白酒設(shè)備釀的酒沒多少人喝，可他釀的高粱酒卻日益受追棒。

為何用家庭白酒設(shè)備釀的日益受追捧？

“一般來說，100斤高粱能烤出55來斤高粱酒”，趙富貴一邊和顧客交談，一邊麻利地將發(fā)酵完的高粱裝進雅大白酒蒸餾設(shè)備中。

“剛開始烤酒時，火勢越大越好”，趙富貴一邊觀察火勢，一邊察看出酒情況。

40分鐘以后，出酒口開始流出高粱酒，趙富貴趕緊在下面放置了一個不銹鋼接酒桶。

“剛開始出的酒濃度很高，能達到80多度，甲醇含量高，需要接1-2%的頭酒。再等十幾分鐘出來的酒蕞好，口感純正，這時要改用中火蒸酒。”

家住草壩鎮(zhèn)的趙富貴，來達州開酒鋪還不到半年。“以前在我們草壩鎮(zhèn)上開，不得行，一個月只能賺個千把塊錢，養(yǎng)家糊口都不夠。”生計所迫，趙富貴決定來達州打拼。

沒想到這次來對了，現(xiàn)在他釀的高粱酒在當?shù)厥軞g迎，回頭客達到80%以上。且各個年齡段的顧客都有，酒的價格從12元—50元不等。

趙富貴介紹說，在冬天白酒銷售旺季時，自己的小店一天賣出五六百斤不成問題。

除去糧食、酒曲和燃料成本和每月1500元的店鋪租賃費，平均每月的凈利潤能達到2.8萬左右。對于自己當初的抉擇，趙富貴暗自慶幸。

“小趙，給我打10斤50度的高粱酒。”年近七旬的許老伯是趙富貴家庭釀酒作坊的老主顧。

“我沒有別的嗜好，平時就喜歡整兩杯。”據(jù)許先生講，自己年輕時并不在乎什么勾兌酒、純糧酒，有什么喝什么。

可隨著年齡的增大，就只喝純糧酒，不喝勾兌酒了，“勾兌酒喝起來刮嗓子，難下喉，腦殼痛。”

為何用家庭白酒設(shè)備釀的日益受追捧？

與勾兌酒不同，純糧酒對人體的刺激要小得多，“入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜;不會劇烈刺激大腦，醉酒后蘇醒較快，腦殼不痛。”

現(xiàn)在，許老伯除打酒自己喝外，還特意把純糧酒作為禮品，送給自己的“酒友”老哥們，“他們喝過后，個個都‘點贊’。”

“許老伯一開始對我們店里的高粱質(zhì)量不放心，自己買來幾十斤高粱讓我們發(fā)酵，發(fā)酵完成后又守在雅大做白酒的設(shè)備旁邊，看著蒸餾。”趙富貴笑道。

雅大做白酒的設(shè)備蒸酒中

現(xiàn)在當?shù)赜腥俗黾t白喜事，有的人為了省錢，還會買來高粱讓趙富貴幫忙加工，他們對宴席用酒的要求高，只取中間那段口感純正的酒，頭酒尾酒都不要，我都會幫他們單獨接出來，倒出下一鍋復蒸。

雅大白酒設(shè)備廠家開業(yè)大吉

2018年2月20日(農(nóng)歷正月初五)，雅大酒業(yè)正式開業(yè)了。開業(yè)后白酒酒曲訂單恢復正常發(fā)貨，有需要訂購白酒酒曲，歡迎各位下單。想購買白酒設(shè)備的朋友，也歡迎各位釀友們來雅大學習、考察!白酒蒸餾設(shè)備咨詢熱線：0746-2885311。

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