- [釀酒百科]雅大釀酒設(shè)備為您揭秘醬酒的核心奧秘2024年02月27日 11:27
- 說起醬酒，您首先想到的是什么？是紅櫻子高粱、是石窖、是12987工藝？醬酒的核心奧秘到底是什么？今天雅大釀酒設(shè)備釀酒師就這個問題跟大家聊聊！
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- [釀酒百科]按地域分，中國小曲酒可分為幾類，您清楚嗎？2024年02月21日 11:27
- 小曲酒是指用小曲為釀酒發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、白酒釀酒設(shè)備蒸餾而成的酒，根據(jù)地域的不同一般可分為3種，請隨雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師一起去看看！
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- [釀酒百科]白酒在低溫下為什么會出現(xiàn)白色絮狀物？2024年01月17日 11:39
- 剛用蒸餾釀酒設(shè)備釀造的白酒是無色透明的，為什么一到冬天就有白色沉淀析出？這到底是啥？今天雅大蒸餾釀酒設(shè)備釀酒師跟大家討論一下這個問題。
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- [釀酒百科]太香了，釀酒10年的老師傅教您釀造舌尖上的甘蔗酒！2024年01月10日 11:25
- 甘蔗在我國種植面積廣泛，價格在種植地也比較便宜的，它的含糖量高，用來做酒比較合適，那甘蔗酒到底怎么做？用白酒釀酒設(shè)備做酒10年的老師傅手把手教您做。
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- [經(jīng)典案例]楊醫(yī)生用葛根釀制養(yǎng)生佳釀，山野之寶與雅大釀酒技藝的完美邂逅2024年01月05日 13:19
- 貴州楊人灃一家從醫(yī)，因此萌生了將專業(yè)知識與養(yǎng)生酒相結(jié)合的想法，2014年，他利用雅大釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)，釀造葛根養(yǎng)生酒。如今，他用雅大釀酒設(shè)備釀的維葛酒火遍全國。
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- [釀酒百科]在白酒釀造中，為什么溫度超過38度出酒率會大大降低？2023年12月27日 11:43
- 在白酒釀造中，影響酒曲微生物生長的因素有溫度、pH、氧氣、攪拌等，為什么溫度超過38度出酒率會大大降低？這就得從酒曲微生物與溫度的關(guān)系說起。
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