龍泉村黃安志用農(nóng)村土法釀酒設備在農(nóng)村古宅做酒15年，他釀的玉米酒遠近聞名。中途因某種原因停釀5年，如今又想用農(nóng)村土法釀酒設備做酒，雅大能否幫他重溫土法釀酒夢?

【釀酒設備】農(nóng)村土法釀酒設備

黃安志的農(nóng)村古宅已經(jīng)有近300年的歷史，15年前，他就是在這幢古宅釀酒。

那時，每天走進這幢位于村子中央的古宅，聞到的不是老屋常有的霉味，而是玉米佳釀特有的醇香味。

黃安志祖輩靠釀酒謀生，改革開放之初，他重操祖業(yè)，從此一干就是15年。他平素煙酒不沾，蒸酒時只看蒸餾時流酒的多寡快慢就知道酒的濃度。

他家庭院里整齊排放著20多個土罐，平時輪流用來發(fā)酵玉米，發(fā)酵20天左右蒸餾，每天蒸一罐，流出的酒蒸氣經(jīng)天鍋水冷卻后流入一只密封的土罐里，這就是純正的玉米酒。他釀制的玉米酒色香味俱佳，他每天生產(chǎn)100來斤酒，一出來就被鄉(xiāng)鄰銷售。

【釀酒設備】農(nóng)村土法釀酒設備——蒸餾接酒

另外，黃安志還養(yǎng)了10多頭豬，小日子過得不算太富裕，但在當?shù)剡€算不錯的。

他的2個兒子參加工作后，因為某些原因，中間停了5年?，F(xiàn)在，他的兩個兒子一個在城里工作，一位到泰國打工，吃穿不愁。

而此時黃安志已經(jīng)55歲了，完全可以安享晚年，但他是一個閑不住的人，另外也有一些老顧客也經(jīng)常提起他的酒，所以他決定重操酒業(yè)，為左鄰右舍提供農(nóng)家土酒。所以，他又將他的古宅收拾出來，他說，這個古宅冬暖夏涼，適合釀酒存酒。

但此時的他很矛盾，一方面希望能找一款操作沒那么辛苦的烤酒設備，一方面又擔心口感跟不上。經(jīng)過一段時間的了解，他還是購買一套雅大200斤不繡鋼側開口固態(tài)釀酒設備，專門用來釀土酒。當一鍋酒從設備中流出，請鄉(xiāng)村們品了口感跟以前沒區(qū)別時，他懸著的心終于落下了。

【釀酒設備】雅大200斤不繡鋼側開口固態(tài)釀酒設備

現(xiàn)在，黃叔叔每天只蒸一鍋酒，大概130斤左右50度的玉米酒，而他的酒有9塊、12塊、15塊不等，每天純賺1000元左右，年純賺30萬左右。盡管說錢不算太多，但每次左鄰右舍來打酒時夸他的酒好，每次收到錢時，他感到的滿足?？梢赃@樣說，土法釀酒讓他得到村民的尊重，也讓他的老年生活多姿多彩。

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