呂先生加小編微信3年了，時不時的會聊聊天。

近一次他跟我說，等做好市場調(diào)查后就購買一套雅大家庭釀酒設(shè)備在家釀酒，當(dāng)我問及他從哪些方面入手時，他說不出所以然來。

考察當(dāng)?shù)鼐剖袌觯男┬枰覀兲貏e注意呢?

1、口感。

當(dāng)?shù)厝酥饕扔檬裁醇Z食釀的酒，用的是什么工藝，口感如何?

2、酒的度數(shù)。

當(dāng)?shù)厥軞g迎的酒有哪幾種度數(shù)，各度數(shù)酒的價格各是多少，喝每種度數(shù)的酒的人群所占的比種。

3、消費人群以及他們的消費心理。

當(dāng)?shù)匕拙剖袌龅南M人群有哪些，各消費人群的消費能力如何?每個消費群體更偏重于什么類型的酒。

4、特色。

當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣霓r(nóng)作物能用來釀酒，如果用來釀酒，市場前景如何?

當(dāng)?shù)赜袥]有什么很具當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，能不能將這些文化溶入到酒里?

5、競爭對手。

多了解幾家競爭對手，看他們賣的是什么酒，誰家生意好，誰家生意不好，以及這其中的原因。

競爭對手做得，我們一定要借鑒，做得不，我們一定要避免。

6、糧食成本、酒價和利潤。

無可非厚，釀酒的目的就是為了賺錢，只有了解清楚成本、利潤，才能對釀酒的市場前景做出準確判斷。

7、未來純糧酒市場的發(fā)展趨勢。

當(dāng)?shù)厝撕绕垦b酒比較多，還是散酒比較多?

當(dāng)?shù)刂饕裙磧毒票容^多，還是真正的純糧酒比較多?當(dāng)?shù)厝藢τ诠磧毒坪图兗Z酒的看法如何?

只有明白顧客到底需要什么，有針對性的釀酒，才能抓住顧客的需求，以快的速度打開市場。

要不，我們就會犯主觀上的錯誤，釀出來的酒賣不出去。

廣東人注重養(yǎng)生，喜歡喝陳酒、喜歡泡制各種藥酒、果酒等等。

所以謝老板購買一套200斤釀酒設(shè)備回去做米酒，龍眼、荔枝成熟的季節(jié)做一些荔枝酒，他的酒至少存放6個月才銷售。

福建盧總以前做工程的，人脈圈都是有身份有地位的朋友，所以他購買一套200斤釀酒設(shè)備做窯藏酒，而他的酒不主動銷售，主要用來用領(lǐng)導(dǎo)，送朋友。

這幫他拿下很多大工程。

達州張總有上千畝的梨園，所以他購買一套1000斤大型釀酒設(shè)備做梨子酒。

遼寧小張，因為想讓自己和朋友能喝上真正的純糧酒，而遠離市場上充斥著的勾兌酒，所以選擇一套家庭釀酒設(shè)備做純糧酒，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。

以上文章來源于專注家庭釀酒設(shè)備生產(chǎn)的雅大科技，轉(zhuǎn)載請注明出處。

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