重慶饒總為了喝上專業(yè)釀酒設(shè)備釀的正宗純糧酒，花2年時(shí)間覓得一處滿意天然山洞，開始用雅大專業(yè)釀酒設(shè)備做洞藏酒，讓我們一起來(lái)聽聽他的做酒故事。

    饒總平常上班應(yīng)酬多，且經(jīng)常要喝酒，喝多了市場(chǎng)上所謂的“名酒”，他認(rèn)為市場(chǎng)上的名酒大多貴而不實(shí)，還時(shí)常喝到假酒。

    從那時(shí)開始，他內(nèi)心就萌生了自己開一個(gè)酒廠做正宗傳統(tǒng)純糧酒的想法，但因沒找到合適的場(chǎng)地，一直沒有付諸行動(dòng)。

    饒總是一個(gè)對(duì)生活品質(zhì)要求很高的人，為了尋求一處天然山洞存酒，前后花了2年時(shí)間。

前期山洞考察

    為了保證釀出來(lái)的白酒的口感，他還特別將水質(zhì)送到當(dāng)?shù)貦?quán)威機(jī)構(gòu)去檢測(cè)，經(jīng)過(guò)各方面的綜合考慮合格，他才簽訂租賃合同。

前期水質(zhì)檢驗(yàn)

    有了合適的場(chǎng)地，接下來(lái)就是找到一個(gè)專業(yè)釀酒設(shè)備廠家合作，饒總將他對(duì)生活品質(zhì)的嚴(yán)格要求貫徹到尋找合適的專業(yè)釀酒設(shè)備廠家的始終。

    他幾乎咨詢了全國(guó)各地所有的釀酒設(shè)備廠家，2018年3月，他通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解雅大專業(yè)釀酒設(shè)備的相關(guān)情況。

前期在網(wǎng)絡(luò)上對(duì)專業(yè)釀酒設(shè)備了解

    他關(guān)心用雅大專業(yè)釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)做出來(lái)的純糧酒口感好不好，能不能長(zhǎng)期窖藏。

他知道，做窖藏酒對(duì)基酒要求高，如果不是好酒，就沒存在的價(jià)值和必要。

    通過(guò)各方面的綜合考慮，他選擇到雅大考察，2018年5月1日，饒總與朋友自己開車來(lái)雅大考察。

來(lái)雅大實(shí)際考察專業(yè)釀酒設(shè)備

    在參觀了我們的專業(yè)釀酒設(shè)備廠、酒廠，現(xiàn)場(chǎng)品嘗了我們的酒后，對(duì)我們的產(chǎn)品滿意。

    雅大技術(shù)服務(wù)部劉老師針對(duì)他的具體情況，給他做了一套具體的解決方案，包括天然溶洞的設(shè)計(jì)、酒廠發(fā)酵車間、蒸酒車間的設(shè)計(jì)、做窖藏酒注意事項(xiàng)……。

    ，饒總選購(gòu)了一套500斤不銹鋼側(cè)開口固態(tài)專業(yè)釀酒設(shè)備。

    從雅大回去后，饒總按雅大提供的規(guī)劃圖將天然洞胚進(jìn)行修葺，安裝了燈光，水電，進(jìn)購(gòu)酒壇……，5月中旬，雅大專業(yè)釀酒設(shè)備送至饒總酒廠后同步安裝。

購(gòu)買雅大專業(yè)釀酒設(shè)備后的安裝圖

    之后，饒總開始用從雅大學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)固態(tài)工藝開工做酒，酒質(zhì)很快得到當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可，很多顧客選購(gòu)饒總的純糧酒，然后寄存于饒總的窯洞內(nèi)，每一壇酒都寫上自己的名字。

私人訂制酒——山洞儲(chǔ)存

    下面，讓雅大專業(yè)釀酒設(shè)備廠家小編帶您去參觀饒總的酒廠。

    1、饒總的蒸酒車間、攤涼培菌車間、窖池連在一塊，這樣更方便操作。饒總的窖池采用的是半埋地下的方式建造的。

窖池

    2、高粱酒培菌糖化中(因是夏季拍攝，故攤涼得很薄)

高粱培菌糖化

    3、這是剛剛蒸高粱。

蒸高粱

    4、高粱入池發(fā)酵。

    5、饒總的天然溶洞，酒壇已全部運(yùn)進(jìn)來(lái)了。

大型山洞儲(chǔ)存酒

    6、私人定制酒，每一壇上面都上自己的名字。

私人訂制山洞儲(chǔ)存酒

    7、洞天醇洞藏酒，該洞穴已成為當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c(diǎn)，每天來(lái)參觀的人絡(luò)繹不絕。

洞藏酒

    看過(guò)這個(gè)案例后，您是否受到什么啟示呢?其實(shí)這2點(diǎn)是值得我們參考的：

    1、提供私人定制，顧客選購(gòu)后裝入壇中，寫上自己的名字，存入洞穴中儲(chǔ)存，免費(fèi)存幾年，想繼續(xù)存按年收取保管費(fèi)。

    2、將洞藏酒與旅游結(jié)合起來(lái)，他的洞天醇已成為當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c(diǎn)。

    如果你們當(dāng)?shù)厥锹糜尉皡^(qū)，又有很天然溶洞想做洞藏酒，歡迎您來(lái)雅大考察專業(yè)釀酒設(shè)備，讓雅大技術(shù)老師為您制定具體解決方案。熱線：0746-2885311。

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