致匠心
自總理在兩會(huì)上提到“工匠精神”后，朋友圈總是以這種或那種的形式被“工匠精神”刷屏，各行各業(yè)的朋友都在闡述著自己理解意義的工匠精神。
“匠人”就是要心無旁騖地做好自己的工作，窮盡一生磨煉自己的技能，并能很好地享受專注做事帶來的內(nèi)心寧靜。追求細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)。
俗話說，家有良田萬畝，不如一技傍身。不論在什么樣的社會(huì)里，有一技之長(zhǎng)總是會(huì)比處在同一水平的人走的更平穩(wěn)些?？山橙艘椎?，匠心難修。“技”從淺層次來說，就是一門技術(shù)、技能、手藝，一種謀生的手段;往深層來講，除了一技之長(zhǎng)外，我們還應(yīng)該修顆“匠心”，“匠人”需要以“技”養(yǎng)身，更需要以“心”養(yǎng)“技”。真實(shí)的生活，專注的做事，追求細(xì)節(jié)和品質(zhì)，我們的一絲不茍，是對(duì)生活、對(duì)事業(yè)的態(tài)度，是在努力做自己行業(yè)中的“匠人”。
匠心與傳承
有人說，中國(guó)一直都處于一個(gè)工匠精神缺失的時(shí)代，其實(shí)不然，在中國(guó)白酒釀造業(yè)里，就有這樣一位代表人物：酒中匠人——雅大酒業(yè)。
酒中匠人——雅大酒業(yè)：雅大酒業(yè)是永州市雅大科技實(shí)業(yè)有限公司簡(jiǎn)稱。1999年成立，一直從事釀酒設(shè)備、釀酒曲研發(fā)生產(chǎn)，釀酒技術(shù)、酒糟糖化飼料技術(shù)培訓(xùn)。是一家同時(shí)擁有釀酒設(shè)備廠、酒曲廠、大型酒廠的高新技術(shù)企業(yè)。秉承一顆匠心，用一生，做好一件事。18年來致力于保持嚴(yán)謹(jǐn)、專注的釀酒精神，追求打造高品質(zhì)釀酒設(shè)備，酒曲，白酒，在釀酒技術(shù)上更是力求精益求精。
釀酒匠人集結(jié)令
中國(guó)地域廣闊，各個(gè)地區(qū)不同的白酒種類和特有的味覺口感層次不盡相同。雅大酒業(yè)作為中國(guó)釀酒業(yè)中沉淀近20年的文化企業(yè)，為給全國(guó)各地廣大愛好釀酒的人士提供一個(gè)廣闊開放的交流平臺(tái)，將于2017年6月9號(hào)和6月26號(hào)在湖南永州雅大酒業(yè)特地舉辦白酒勾調(diào)品評(píng)公益培訓(xùn)會(huì)暨2017首屆民間釀酒匠人交流會(huì)，屆時(shí)將由國(guó)家釀酒師和一級(jí)白酒品酒師為大家現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)白酒勾調(diào)和品評(píng)公開課的培訓(xùn)。
白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調(diào)，勾調(diào)技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。勾調(diào)主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求或理想的香味感覺、風(fēng)格特點(diǎn)。通過勾調(diào)，可以保持產(chǎn)品出廠的一致性。提高產(chǎn)品口感,更滿足廣大消費(fèi)者需求。通過勾調(diào)，可以把劣質(zhì)的原酒、優(yōu)良的原酒形成一個(gè)統(tǒng)一的比例關(guān)系，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
想成為釀酒行業(yè)中的匠人的你，小編邀你共赴雅大，追求細(xì)節(jié)，釀造有品質(zhì)的白酒;精益求精，創(chuàng)造的結(jié)果。希望所有的釀酒人都能夠在浮躁的社會(huì)中，修煉一顆“匠心”，愛生活，愛釀酒，更用心。
白酒勾調(diào)品評(píng)公益培訓(xùn)會(huì)暨2017首屆民間釀酒匠人交流會(huì)活動(dòng)時(shí)間
第一場(chǎng)：2017年6月9日
第二場(chǎng)：2017年6月26日
活動(dòng)地點(diǎn)雅大科技總部：湖南省永州市零陵區(qū)工業(yè)園
活動(dòng)介紹：
集結(jié)召令全國(guó)各界愛好釀酒人士進(jìn)行釀酒技術(shù)學(xué)術(shù)交流。
由國(guó)家釀酒師、一級(jí)白酒品酒師現(xiàn)場(chǎng)教授白酒勾調(diào)品評(píng)工藝。