上饒李總從事白酒銷售多年，可隨著人們養(yǎng)生意識的增強，越來越多的人改喝白酒釀造設(shè)備釀制的純糧酒，不喝瓶裝酒，這導(dǎo)致他的生意一年不如一年。

看著門店的生意每況日下，他越來越懷疑白酒市場的可行性，本想著等到今年7月，門店到期就放棄白酒銷售生意改做其他行業(yè)。

但在這個行業(yè)打拼了這么多年，他又有點不甘心，再說這么多年積累的人脈，也不是說割舍就割舍的，所以他還是想從事與酒相關(guān)的工作。

參觀考察雅大白酒釀造設(shè)備廠

經(jīng)過多方市場調(diào)查他發(fā)現(xiàn)，以前喜歡到他酒坊買酒的一些朋友，他們并不是不喝酒了，而是改喝農(nóng)村釀酒作坊用小型白酒釀造設(shè)備釀制的純糧酒去了。

既然找到了原因，那就不能坐以待斃，看著客戶一批批的流失了。所以，他開始通過網(wǎng)絡(luò)尋找可以合作的白酒釀造設(shè)備廠家，決定自己開家酒坊現(xiàn)蒸再賣。

參觀考察雅大白酒釀造設(shè)備廠

經(jīng)過多方對比考察，他決定跟雅大白酒釀造設(shè)備廠家合作，因為他現(xiàn)有門面只有不到50平米，周邊又沒有可以租的其他門面、地下室……。

所以，雅大技術(shù)他們建議他重新租場地再蒸現(xiàn)賣，并根據(jù)他的需求給他做了詳細(xì)的前期預(yù)算。

5月7日，李總來雅大考察白酒釀造設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)，經(jīng)過實地考察后，打消了心中的顧慮，信心更足了，當(dāng)場選購了一套200斤液化氣白酒釀造設(shè)備。

雅大200型液化氣白酒釀造設(shè)備

在雅大學(xué)習(xí)期間，無論是理論課，還是酒廠實操，他都學(xué)會認(rèn)真，遇到不明白的，就當(dāng)場提出來，課間休息時間，他還積極的跟一起來學(xué)習(xí)的釀友們相互討論。

理論與實操相結(jié)合方式傳授釀酒技術(shù)

從雅大白酒釀造設(shè)備廠家回去后，他重新租了80平米的場地現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，主要做稻谷酒、高粱酒和糯米酒。

李總是一個做事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?，第一次釀酒也有些小緊張，他回憶在雅大學(xué)習(xí)期間老師們講的內(nèi)容，重新整理了釀酒流程，并拍照發(fā)給我們確定。

他說：學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，我是認(rèn)真的。第一次釀酒，我就完全按照老師上課講的流程來，等操作熟練了，再理論結(jié)合實踐，慢慢優(yōu)化我的釀酒流程。

李總學(xué)習(xí)認(rèn)真，釀酒步驟都詳細(xì)記錄

盡管現(xiàn)在他的第一批酒還沒有蒸餾，但已經(jīng)有許多客戶期待著喝他的酒坊釀的酒了，這讓他很興奮。

李總購買的全套白酒釀造設(shè)備已安裝完成

6月28日，李總給雅大寄了20斤芡實，希望雅大幫忙研發(fā)芡實特色酒。

希望雅大幫忙研發(fā)芡實特色酒。

李總說：芡實是我們當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，食用價值和保健價值都高，芡實的深加工產(chǎn)品也很多，但沒有人拿芡實來釀酒，所以他想開發(fā)芡實酒，并將芡實酒做成當(dāng)?shù)氐奶厣仆葡蚴袌觥?/span>

在此，我們也祝愿李總成功開啟新的事業(yè)，祝他的純糧酒坊生意越來越好。

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