在湖南、廣西等南方省市，很多地方以35度以下的低酒燒酒為主，那對于購買釀酒設備做低度酒的朋友而言，應注意什么呢?讓雅大釀酒設備小編告訴你!

低度白酒有利于人體的健康。適量飲用低度白酒，可使飲用者血液中的酒精含量不至太高，減少對機體的刺激性。

同時在低度白酒的生產(chǎn)過程中，經(jīng)過對原酒的吸附、過濾等處理，可以減少白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分，有利于飲者身體健康。

另外，由于低度白酒的生產(chǎn)能耗少，出酒率高，能夠節(jié)約糧食，降低每噸酒的生產(chǎn)成本，并提高了產(chǎn)品利潤率。

由于上述優(yōu)點，1987年，國家經(jīng)委在貴陽召開的釀酒工作會議上，提出堅持優(yōu)良、低度、多品種、低消耗和高效益的發(fā)展方針，逐步實現(xiàn)高度酒向低度酒的轉變。

經(jīng)過幾十年來的不懈努力，低度化白酒發(fā)展較快，白酒的低度化已成為大趨勢。但伴隨著這一過程，人們也逐步發(fā)現(xiàn)，低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久，因酒而異)，會出現(xiàn)酯類物質消解，導致口味寡淡。

目前這一問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此，對于消費都而言，在購買低度白酒時，應選擇生產(chǎn)時間在兩年以內(nèi)的白酒。

【釀酒百科】低度白酒應注意些什么問題？

對于用白酒釀酒設備做低度酒的朋友，一定不要通過存放低度酒來提升酒的口感，而是存50度以上的白酒，在每一批新蒸餾出來的低度白酒中加一些窯藏的高度酒調味。

小設備釀出大未來，雅大釀酒設備，一邊省一邊收，雙管齊下更有保障。

買釀酒設備就找雅大釀酒設備廠家，18年專注只為替您解決釀酒難題，集白酒釀酒設備、釀酒酒曲、技術培訓、酒廠規(guī)劃、定制服務于一體的一站式服務平臺，品質看得見。咨詢熱線：0746-2885311.

文章來源：http://ydjy88.com/