白酒生產(chǎn)設(shè)備/人們都喝過(guò)啤酒、洋酒、葡萄酒……，可你聽(tīng)說(shuō)過(guò)櫻花酒嗎?現(xiàn)在就來(lái)跟雅大白酒生產(chǎn)設(shè)備小編一起看看櫻花酒有哪些功效?怎么制作糯米櫻花酒?

一、櫻花酒的功效。

用櫻花釀制出來(lái)的酒有清新的花香味，入口香，像是上班疲憊了，沒(méi)有食欲，感冒這些癥狀，都可以服用，這這款酒可以解除您的疲勞，可以增進(jìn)人的食欲，感冒，蕁麻疹和強(qiáng)身健體之功效。

二、糯米櫻花酒工藝流程。

櫻花酒的做法的簡(jiǎn)單，平時(shí)在家沒(méi)事做的時(shí)候都可以做做這款酒。今天雅大白酒釀造設(shè)備小編教大家做一款糯米櫻花酒。

頭一天晚上，將100斤糯米將入容器中，清洗干凈，加入60度左右的熱水浸泡，熱水要沒(méi)過(guò)糯米20cm左右。

將剛摘下來(lái)的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中，加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。

第二天早上，將浸泡糯米撈出，瀝干水份后倒入雅大白酒制作設(shè)備中蒸熟。將蒸熟的糯米飯鏟出，攤涼至33度左右，拌入用白糖腌過(guò)的櫻花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。

大概48小時(shí)后，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒)。

待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液變得透亮、料液靜止、無(wú)氣泡，發(fā)酵即完成。

用紗布過(guò)濾、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿，有特殊櫻花香味和一定保健功效的優(yōu)良櫻花糯米酒。

三、櫻花泡酒工藝流程。

除制作糯米櫻花酒外，也可以用櫻花直接來(lái)泡酒，具體工藝流程為：

1、摘取七分開(kāi)的櫻花花苞，流水沖洗凈雜質(zhì)，用鹽水浸泡十分鐘后沖洗并晾干。

2、大塊冰糖研碎，或直接用單晶冰糖。

3、將晾干的櫻花一層糖一層花碼在無(wú)水無(wú)油干凈的容器中。

4、倒入白酒，密封，放置兩個(gè)月后濾掉櫻花殘?jiān)齻€(gè)月后就可飲用。

四、櫻花酒的飲用方法。

櫻花釀釀好后，可直接飲用，夏天將櫻花酒倒入杯中，加入奇異果、金桔、水蜜桃、檸檬片和蜂蜜，冰鎮(zhèn)一下飲用，口感更好。

櫻桃釀的酒，經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)，永遠(yuǎn)都是這么甜，會(huì)甜進(jìn)每一個(gè)女性的心間，所以這款酒適用女性飲用。

當(dāng)有一天，你喝著這粉嫩甜的充滿回憶的酒，你會(huì)想起誰(shuí)?

雅大釀酒設(shè)備廠家是中型釀酒設(shè)備企業(yè)中同時(shí)擁有1.1萬(wàn)平米釀酒設(shè)備廠，酒曲廠，異蛇酒廠的企業(yè)，為需釀酒設(shè)備學(xué)員提供白酒生產(chǎn)設(shè)備,釀酒酒曲，咨詢熱線：0746-2885311。

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