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不會做桃子酒?雅大釀酒設(shè)備廠家親自上門指導(dǎo)!

2018-05-28 11:03:27 

贛州劉叔是江西果農(nóng)種植大戶,了解到雅大釀酒設(shè)備廠家的水果酒技術(shù)成熟,5月20日在兒子的陪同下帶著油桃來雅大釀酒設(shè)備廠家考察,學(xué)習(xí)。

看,劉叔的油桃園。


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劉叔的果園種植的水果品種很多,有油桃、枇杷、楊梅、臍橙……,而他的水果以采摘、零售、批發(fā)三種方式推向市場。


我們以油桃為例,采摘20元/斤、零售16元/斤、批發(fā)10元/斤。價(jià)格還是,但因?yàn)榉N植園規(guī)模很大,每年?duì)€在樹上的水果也不在少數(shù),這造成了很大程度的浪費(fèi)。


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劉叔心痛的說,單單臍橙這一種水果,去年丟掉的就有斤2萬斤。

劉叔心態(tài)很好,經(jīng)常跟我們開玩笑說,他跟兒子是合伙人。確實(shí),上陣父子兵,爺倆齊心協(xié)力管理果園,建酒廠專門處理殘次的、滯銷的水果,沒有比這更的“合伙人”了。


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“丟掉斤2萬斤臍橙”的經(jīng)歷讓他們刻骨銘心,劉叔說:再大的果園也經(jīng)不起如此的浪費(fèi)。從那里起,他們就蒙生了將滯銷(殘次)的水果進(jìn)行深加工的打算。


因?yàn)楫?dāng)?shù)厝讼矚g喝水果白蘭地酒,他們確定建一個(gè)酒廠,專門釀水果白蘭地,如今,大批應(yīng)季油桃已上市采摘,為了不讓去年的“悲劇”再次發(fā)生,5月20日,父子倆來雅大釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家考察、學(xué)習(xí),并訂購了一套400斤不銹鋼電加熱釀酒設(shè)備。


雅大電加熱釀酒設(shè)備

雅大電加熱釀酒設(shè)備


現(xiàn)在,他的雅大釀酒的設(shè)備還在抓緊生產(chǎn)中,估計(jì)要6月初才能發(fā)貨.

可因今天夏天來得比較早,5月溫度就已經(jīng)很高了,桃子成熟太快,如果等釀酒的設(shè)備回去后再發(fā)酵,已經(jīng)來不及了。


所以,雅大專業(yè)的釀酒師蔣老師先到劉叔家中將油桃發(fā)酵好,等設(shè)備回家安裝好,油酒酒就可以蒸餾了。


這是用雅大水果酒曲發(fā)酵中的油桃酒,15天后,我們就可以喝上美味的油桃酒了。


用雅大水果酒曲發(fā)酵中的油桃酒

用雅大水果酒曲發(fā)酵中的油桃


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