愛喝酒的你可曾發(fā)了，中國名酒52°、53°居多，為什么呢?2018年弄套釀酒設(shè)備釀酒創(chuàng)業(yè)，多少度的酒顧客比較喜歡?讓雅大釀酒設(shè)備釀酒師為你揭秘。

白酒度數(shù)的高低取決于酒中酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。

中國白酒度數(shù)范圍很寬，感覺52、53度多，只是“錯覺”而已。我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒的度數(shù)一般有28°、35°、38°、42°、45°、50°、52°、53°、65°……

至于為什么很多人認(rèn)為白酒52、53度居多，還得從以下幾個(gè)原因著手分析。

一、由白酒釀造工藝決定的。

水分子和酒精分子締合得蕞度數(shù)為52°—54°，此時(shí)酒的口感蕞醇和。

國酒之魂的茅臺酒——醬香型白酒，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是蕞，大約在53°左右。

而濃香型酒在釀造過程中，經(jīng)歷“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序，產(chǎn)出的酒度數(shù)也是在52度左右。

二、53度名酒輩出。

并不是所有的白酒都在遵從52、53°標(biāo)準(zhǔn)，只是較為出名的幾類酒恰好是這個(gè)度數(shù)。一般來說，瓶裝白酒的度數(shù)低于30°以下的稍少見。

中國名酒53°白酒居多？用釀酒設(shè)備釀酒創(chuàng)業(yè)，多少度暢銷？

白酒的魅力，就在于它豐富的香氣和特有的口感，這些是白酒里的微量物質(zhì)所帶來的。度數(shù)過低，微量物質(zhì)的含量也變低，特別是白酒中的脂香成分。

三、合適的才是蕞。

國外的酒50°以上的高度烈酒是比較少見的，除南方少部分省市(雅大白酒釀酒設(shè)備小編所在的永州以18-30°以下的低度大米酒為主)喝低度酒外，中國人大部分以45°以上的高度白酒為主。

而60度以上的白酒，除嚴(yán)寒的北方地區(qū)之外，大部分酒友也是接受不了的。

一直以來，到底是高度酒好還是低度酒好，都是存在爭議的。

雅大釀酒設(shè)備廠家小編認(rèn)為，高度酒有高度的好酒，低度酒有低度酒的好酒，它們是相對的，高跟低不能作為質(zhì)量好壞的簡單判定，高度酒有質(zhì)量，低度酒也有高質(zhì)量的產(chǎn)品。

為了身體健康，喝低度酒的人群也越來越多了，特別是以90后為代表的年輕一族，而很多名酒也推出了30°-40°的中低度酒。

雅大釀酒設(shè)備廠家開工大吉

2018年2月20日(農(nóng)歷正月初五)，雅大酒業(yè)正式開業(yè)了。開業(yè)后白酒酒曲訂單恢復(fù)正常發(fā)貨，有需要訂購白酒酒曲，歡迎各位下單。想購買釀酒設(shè)備的朋友，也歡迎各位釀友們來雅大學(xué)習(xí)、考察!白酒生產(chǎn)設(shè)備咨詢熱線：0746-2885311。

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