宋建設(shè)10多年前用專業(yè)釀酒設(shè)備做過傳統(tǒng)固態(tài)酒，1次投料1噸高粱，但因資金鏈斷裂轉(zhuǎn)讓了，賠了8萬多，是什么原因讓他再次選擇用雅大專業(yè)釀酒設(shè)備做酒?

宋建設(shè)是山東人，他告訴我們，當(dāng)年他的酒廠一次投料1噸高粱，因當(dāng)時(shí)以佘銷為主，資金回籠困難，97年因資金鏈斷裂倒閉轉(zhuǎn)讓了，賠了8萬多。

第二次創(chuàng)業(yè)為什么還是選擇釀酒行業(yè)？

而他以前的酒廠是現(xiàn)在山東東營的黃酒王酒廠的前身。

之后，宋大哥進(jìn)了一家企業(yè)打工，成了該企業(yè)的高管，收入不菲，但心中一直對做白酒念念不忘。

對當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代白酒的消費(fèi)市場做了一番了解后，毅然辭去了高管工作，重拾舊業(yè)，宋大哥在網(wǎng)上幾乎把專業(yè)釀酒設(shè)備廠家了解了個(gè)遍。

因宋大哥之前有過開傳統(tǒng)酒坊倒閉的教訓(xùn)，當(dāng)他接觸到新工藝生料釀酒時(shí)，瞬間被吸引了。

他同時(shí)在雅大和濟(jì)南湘××二家之間對比，為圖操作簡單，省時(shí)省力，又因濟(jì)南離家近，他選擇了生料釀酒。

2018年3月初，他以19800元選購湘××的100斤生料專業(yè)釀酒設(shè)備一套。

事實(shí)證明多方考察很重要

生料專業(yè)釀酒設(shè)備到貨后，宋大哥根據(jù)在廠家學(xué)到的新工藝生料釀酒技術(shù)，信心滿滿的做起了生料酒，屢屢失敗，口感、香味當(dāng)?shù)仡櫩投疾幌矚g。

宋大哥的酒坊

宋大哥開始與之前一起學(xué)習(xí)的釀?dòng)褌冇懻摚诺弥谶@一批學(xué)員中，沒有一個(gè)人做的生料酒做得很。

為了實(shí)現(xiàn)自己的釀酒夢，宋大哥馬上改進(jìn)方法，2018年4月，選購5包雅大高產(chǎn)酒曲，開始用傳統(tǒng)熟料釀酒技術(shù)做酒。

先用雅大酒曲做酒

發(fā)酵完成后，他借用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)釀酒設(shè)備將酒烤出來，請幾個(gè)玩得朋友來品嘗，大家都說口感好。

可他現(xiàn)在用的湘××的生料釀酒設(shè)備蒸不了糧食，也蒸不了固態(tài)酒，他很后悔當(dāng)時(shí)沒有選擇雅大。

宋大哥說，還好這一次做酒只是抱著嘗試的心態(tài)，所以選擇的專業(yè)釀酒設(shè)備不大，后期擴(kuò)大規(guī)模時(shí)一定會(huì)選擇跟雅大合作。

宋大哥是一個(gè)有愛心的人，因自己也出身貧苦，小時(shí)候因交不上5元一學(xué)期的的學(xué)費(fèi)而被逼綴學(xué)。

宋大哥用自己的行動(dòng)表現(xiàn)愛心

看到熱愛學(xué)習(xí)卻因家庭條件差、沒法繼續(xù)完成學(xué)業(yè)的人，感到惋惜。10年前就開始資助貧困大學(xué)生。

心靈的美來自于生活中的一點(diǎn)一滴

看到有困難的人就會(huì)伸出手幫一把，這次有一位腿腳不方便的王先生去到他的酒坊，引起了他的注意，因腿腳不方便，找工作創(chuàng)業(yè)都受到限制。

宋大哥便收他為徒，免費(fèi)教他學(xué)做酒，鼓勵(lì)他，看到雅大10份有優(yōu)惠活動(dòng)，特地帶徒弟來雅大考察。

宋大哥及徒弟和雅大董事長活動(dòng)合影

到酒廠用200斤電加熱專業(yè)釀酒設(shè)備實(shí)操做高粱酒后，對雅大專業(yè)釀酒設(shè)備滿意，為徒弟選購1套200型的不銹鋼專業(yè)釀酒設(shè)備。

雅大的口碑由很多個(gè)像宋大哥這樣的人來傳播

因雅大在做活動(dòng)，所以這套設(shè)備比在湘××100型的專業(yè)釀酒設(shè)備還實(shí)惠。

宋大哥準(zhǔn)備重視找一塊地建一個(gè)廠房，然后選擇雅大400斤的電加熱專業(yè)釀酒設(shè)備繼續(xù)做傳統(tǒng)固態(tài)酒，但因場地還在規(guī)劃建設(shè)中，暫時(shí)沒有將設(shè)備帶回家。

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