用烤酒設(shè)備開酒坊，前期要做哪些準(zhǔn)備？開酒坊到底先買烤酒設(shè)備還是先學(xué)釀酒技術(shù)？今天，我們一起來聊一聊這個話題。
用烤酒設(shè)備開酒坊
一、開酒坊前要做哪些準(zhǔn)備？
1、市場調(diào)查與定位：
做市場調(diào)查，是我們開酒坊前首先要做的事，試想一下，如果您連當(dāng)?shù)鼐剖袌龅幕厩闆r都不了解，怎么能把釀酒做好呢？
比如說當(dāng)?shù)叵矚g喝酒的口感、度數(shù)、用什么糧食釀酒比較多，競品價位范圍……
然后根據(jù)調(diào)查結(jié)果及自己的實際情況，做出明確的市場定位，然后在實際釀酒過程中根據(jù)市場的變化做出調(diào)整。
2、根據(jù)需求確定規(guī)模大小。
釀酒作坊的規(guī)模大小也應(yīng)該根據(jù)釀酒目的來考量，比如一天想加工多少斤糧食，或一天想出多少酒……，這些確定好后，就可以確定釀酒規(guī)模了。
3、找場地。
釀酒規(guī)模確定下來后，就可以開始找場地了，您可以對現(xiàn)有廠房進行改造，可以租門面釀酒，也可以新建廠房。
但建議大家在動工前，一定要咨詢專業(yè)的烤酒設(shè)備廠家，然后根據(jù)專業(yè)建議對廠房進行合理布局，這樣在后期操作過程中會省時省力很多。
雅大烤酒設(shè)備廠家幫客戶進行廠房布局
另外，如果您后期打算辦理相關(guān)手續(xù)的，一定要按照辦證要求建廠。
這些做好后，就可以考察烤酒設(shè)備，系統(tǒng)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)了。
二、到底先買設(shè)備還是先學(xué)釀酒技術(shù)？
其實，如果您有資源，比如您有親戚朋友釀酒，他的技術(shù)很成熟，又愿意教您，是可以先學(xué)釀酒技術(shù)的。
但如果您沒有相關(guān)資源，而是通過網(wǎng)絡(luò)東拼西湊的學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，或花高價跟相關(guān)人員學(xué)習(xí)，那就完全沒必要了。
建議大家找一家可以提供售前、售中和售后全套服務(wù)的廠家合作。前期服務(wù)包括項目預(yù)算、廠房規(guī)劃等；中期服務(wù)特色酒研發(fā)、全套釀酒技術(shù)培訓(xùn)等；后期服務(wù)包括終身技術(shù)指導(dǎo)、營銷指導(dǎo)等等。
雅大釀酒技術(shù)實操培訓(xùn)
三、選擇與雅大烤酒設(shè)備合作，您將得到什么？
1、雅大技術(shù)老師根據(jù)您的實際情況幫你快速鎖定消費人群、鎖定口感、確定投資規(guī)模；
2、給出酒廠選址建議和酒廠規(guī)劃圖；
3、為您量身定做適合您的釀酒技術(shù)培訓(xùn)課程和白酒銷售思路；
雅大九大管家式服務(wù)
4、終身售后指導(dǎo)，幫您解決在釀酒實操過程中遇到的口感、白酒銷售難題。
雅大技術(shù)總監(jiān)蔣總到學(xué)員家指導(dǎo)
四、雅大技術(shù)培訓(xùn)具體內(nèi)容。
雅大技術(shù)培訓(xùn)采用理論教學(xué)+酒廠實操+考核的方式，確保每一個來雅大的人都能學(xué)會。
1、糧食酒：
1）、各種糧食酒的生料、熟料液態(tài)、熟料半固態(tài)、固態(tài)釀酒技術(shù)。
2）、多糧酒釀酒技術(shù)：二糧酒、三糧酒、五糧酒……
3）、黃酒、甜水酒、甜酒釀酒技術(shù)、養(yǎng)生配制酒釀酒技術(shù)；
雅大全套釀酒技術(shù)課
2、水果酒，目前已成功幫客戶研發(fā)成功，并已成功辦廠的水果酒有：葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……
雅大學(xué)員釀造的各種水果酒
3、其他特色酒：茶葉酒、花酒、黃精酒、葛根酒、牛大力酒、蓮子酒、鹿茸鹿血酒、山藥酒、土豆酒、紅薯酒……
4、12香型白酒品鑒、白酒勾調(diào)；
雅大技術(shù)總監(jiān)蔣總上白酒品鑒、白酒勾調(diào)課
5、酒糟糖化飼料養(yǎng)殖技術(shù)；
6、其他特色農(nóng)作物酒研發(fā)打樣，滿意后再合作。
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